Procesos:
Formación de la carne--Recubrimiento con masa fina--Prepolvo--Recubrimiento con masa espesa--Freír--Enfriar--Congelador rápido-- Embalaje
1. Máquina formadora
Haga pepitas en diferentes formas con presión de aire y molde, y realice el desmoldeo y colóquelas en filas en el transportador para el siguiente proceso.
2. Máquina para batir
Rocíe la masa sobre los nuggets de pollo como un formato de cascada.
3. Máquina para enharinar
Pasadas las pepitas, se puede recubrir en polvo uniformemente tanto la parte inferior como la superior en formato cascada.
4. Batidora de tempura
Diseño de ranura en forma de V, la parte inferior de la correa superior y la correa inferior están sumergidas en la masa espesa, y el producto puede envolverse con la masa espesa y cubrirse con lodo de manera uniforme.
5. Freidora
Todo el proceso se sumerge en el aceite, se fríe a temperatura constante y cronometrada, y se cuecen y dan forma a las pepitas.
6. Máquina transportadora de enfriamiento
Es el proceso de transporte de los productos fritos a la máquina de congelación rápida, soplando la mancha de aceite y preenfriando los productos.
7. Máquina de congelación rápida
Congelación del producto a menos 40 grados. Después de la congelación rápida, la temperatura central del producto alcanza los 18 grados bajo cero. Congela instantáneamente el producto y congela instantáneamente el color y la flexibilidad del producto.
8. Máquina de embalaje
La empaquetadora empaca los productos según la cantidad.
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