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Caldera mezcladora de cocción al vacío

● Volumen: 300-1000 litros
● Fuente de calor: Vapor, gas, eléctrica, inducción
● Método de calentamiento: Vacío/Sin vacío
● Temperatura de ebullición: no más de 75 grados
● Agitación: 6-30 r/min (ajustable)
● Descarga: Automática
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Introducción del producto

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Introducción del mezclador de cocción al vacío

La cocción al vacío reduce la temperatura de ebullición lo que evita el deterioro del color y sabor causado por un calentamiento excesivo. Mantiene el color, aroma y sabor originales de las materias primas. Esta batidora de cocción al vacío mejora la eficiencia de cocción, reduce el consumo de energía y acorta el tiempo de procesamiento.

● La batidora de cocción al vacío utiliza un cuerpo de bandeja en forma de U, la parte superior está aspirada y las partes en contacto con los alimentos están hechas de acero inoxidable 304 de alta calidad, que cumple con los requisitos de higiene alimentaria.

● La batidora de cocción al vacío adopta un cuerpo de bandeja en forma de cubeta totalmente cerrado, que tiene una gran área de calentamiento y alta eficiencia térmica. Cumple con los requisitos de diferentes materiales en cuanto a temperatura y velocidad de calentamiento.

● El cambio de velocidad continuo y la rotación combinada del engranaje helicoidal y el reductor de velocidad aumentan el momento de agitación del eje transversal. Los raspadores están en pleno contacto con el cuerpo de la sartén para evitar que se quemen.

● La apertura/cierre de la tapa, la descarga y el restablecimiento del cuerpo de la olla se controlan mediante presión de aire y transmisión mecánica.


Parámetros de la batidora de cocción al vacío

Volumen

Diámetro del tazón

Emocionante

Descarga

Dimensión (mm)

Fuente de calefacción

300L

Φ500mm

Automático

Automático

2300*1100*1300

Gas/GLP

Eléctrico

Vapor

Electromagnetismo

400L

Φ600mm

2500*1100*1300

500L

Φ700mm

2700*1100*1300

600L

Φ700mm

2900*1100*1300


Detalles del producto de la batidora de cocción al vacío

Vacuum Cooking Mixer

vacuumed cooking mixer

Vacuumed Cooking Kettle


Aplicaciones de la batidora de cocción al vacío

La cocción al vacío puede reducir la temperatura de ebullición, lo que es especialmente adecuado para procesar materias primas sensibles al calor, evitando el deterioro del color y el sabor causado por un calentamiento excesivo.

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