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Introducción ofSteam Jacket Kettle con mezclador
El hervidor con camisa de vapor cocina por conducción, el calor pasa directamente de la pared del hervidor a los alimentos. La temperatura de cocción del hervidor es de 100 a 150 ° C (212 a 300 ° F). Depende de la presión del vapor.
El equipo está especialmente diseñado para satisfacer las necesidades de procesamiento de alimentos o grandes cocinas comerciales. Este wok para agitar de acero inoxidable está equipado con un sistema de calentamiento eficiente y un sistema de agitación de velocidad variable. Caliente y revuelva rápidamente grandes cantidades de sopas, guisos o salsas para lograr una consistencia suave. También se puede equipar con un grifo, que es conveniente para agregar agua y limpiar la olla.
La caldera de camisa de vapor con batidora, como su nombre lo indica, es que el cuerpo de la olla es una especie de equipo de calentamiento con una estructura de doble capa. Está compuesto por cuerpos vesicales esféricos internos y externos. Se calienta con vapor en la capa intermedia. Adopta un cuerpo de acero inoxidable una vez formado para garantizar la suavidad de la olla. Tiene las características de una gran área de calentamiento, alta eficiencia térmica, calentamiento uniforme y fácil control de la temperatura de calentamiento.
Aplicación de la caldera con camisa de vapor con batidora
Se usa ampliamente en productos cárnicos, rellenos fritos, salsas, alimentos preparados, dulces, productos farmacéuticos, productos lácteos, bebidas, latas, y también se puede usar para cocinar papillas, hervir agua y freír verduras en grandes restaurantes o cantinas.
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