Para deshidratar los tipos de verduras o frutas, los métodos principales son el secado al aire caliente, la deshidratación por congelación, la deshidratación por microondas, la deshidratación por freír, la deshidratación al freír al vacío.
Pero la deshidratación al freír al vacío es el método más popular recientemente. Debido a que la comida frita al vacío, puede obtener no solo un buen sabor, sino también saludable.
El uso de esta tecnología puede producir una serie de productos, por ejemplo: el chip crujiente de frutas y verduras naturales, comida cocida conveniente, carne, productos marinos, pasteles, nueces y hierbas medicinales. Por lo tanto, esta tecnología se llama "una revolución tecnológica de fritura".
Esta freidora de frutas es un modelo de nuestra máquina de freír al vacío de frutas que es la más popular en el mercado europeo, EE. UU., América Latina, Japón, etc.
Cada lote fríe más rápido, mayor capacidad por hora.
Capacidad 150-200kgs por hora de entrada. (tomar chips de plátano como muestra)
Nuestra freidora de frutas es muy adecuada para clientes que desean producir crujientes de manzana de gran calidad y gran capacidad.
Introducción del producto
Se puede alcanzar nuestra freidora al vacío de frutas con un grado de vacío de 200 Pa (-0.0998Mpa, 1.5mmHg), que es mucho mejor que la mayoría de las máquinas de otras marcas de 10Kpa o peor. De este modo, nuestra máquina reduce la temperatura de fritura, mejora la eficiencia de transferencia de calor, ahorra energía y también se ha mejorado la calidad del producto final.
Alto vacío para evitar la infiltración excesiva de materiales de aceite, por lo que el producto final más que otros productos similares es crujiente y delicioso.
La forma de las chips de frutas fritas al vacío finales es más plana y el color, sabor y nutrición son más finos.
Las patatas fritas al vacío son crujientes, con bajo contenido de aceite y saludables.
Parametros del producto
N º de Modelo. | VF250 | |
Capacidad de entrada de procesamiento (material: Kg / lote) (aproximadamente) | 70-90 kg | |
Volumen de la cesta de freír (L) | 250 | |
Tiempo de procesamiento (min / lote) | 20-25min | |
Grado de vacío (MPa) (a temperatura del agua 15 ℃) | - 0.099 ~ 0.0998 (El vacío limitado puede ser 200Pa) | |
Temperatura del aceite para freír (℃) | Temperatura ambiente ~ 120 | |
Calefacción
| Fuente de calentamiento | vapor |
Consumo de vapor (Kg / h) | 250 | |
Presión de vapor interlínea (MPa) | ≤0.2 | |
Intercambiador de calor presión de vapor (MPa) | 0.4 ~ 0.5 | |
Entrada de vapor (mm) | DN40 | |
Salida de vapor (mm) | DN25 | |
Método de calentamiento | Tanto la freidora dentro como fuera del intercambiador circulando | |
Velocidad de desaceleración n / min. | 0 ~ 300 | |
Consumo de agua de refrigeración (T / H) | 25 | |
Diámetro de entrada / salida de agua de refrigeración (mm) | DN50 / DN50 | |
Entrada de agua de enfriamiento de la bomba de vacío (mm) | DN20 | |
poder | Voltio | 380V / 415V / 440V / 3 fases 50Hz |
Potencia total (Kw) | 22.5KW | |
detalles del producto
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| Bombas de vacío de 3 pasos Asegure el grado de vacío | Intercambiador de calentamiento tipo tubo de alta eficiencia |
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| Tanque de filtro grueso de aceite de diseño especial | Plataforma patentada de movimiento de cesta de freír síncrona de 7 ejes |
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Aplicaciones:
La mayoría de las frutas y verduras, que son muy fáciles de obtener y tienen un color atractivo, sabor especial, más nutrición y bajo costo, son muy preferidas para producir los chips crujientes. Materias primas que no pueden ser procesadas por el método tradicional de fritura, como piña, fresa, pepino, etc.
Las materias primas utilizadas en común son las siguientes:
Frutas: manzana, pera, plátano, piña, durazno, mango y fresa
Verduras: cebolla, zanahoria, batata, patata, calabaza, quingombó, bálsamo Nueces: guisantes verdes, anacardos, etc.
Carne, camarones, pescado, etc.
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¿Por qué a los clientes les gusta la freidora Tindo Vacuum?
Video de freidora de frutas
CARACTERISTICAS DE PRODUCTO
Mantener el color original, el sabor y la nutrición de las frutas y verduras.
La frescura, sin grasa, es la comida favorita de jóvenes y mayores.
Alto contenido de fibra, vitaminas múltiples.
Tener una buena estructura para una rápida rehidratación.
Libre de conservantes, color y sabor artificial.
Comida conveniente, larga vida útil (doce meses).
Preguntas más frecuentes
P: ¿Tiene certificación CE para esta freidora al vacío de frutas?
A: sí, tenemos certificación CE.
P: ¿Cuál es el tiempo de entrega de esta máquina?
A: 30 días.
P: ¿Cuáles son las condiciones de pago?
A: TT o LC, 30% por adelantado, 70% antes del envío.
P: ¿Puedes hacer un proyecto llave en mano para freír al vacío?
R: Sí, podemos, incluida la máquina de preprocesamiento, la máquina de freír al vacío, el sistema de filtrado de aceite, el sistema de limpieza CIP, el sistema de embalaje.
P: ¿Dónde vende esta máquina?
A: China nacional, Estados Unidos, México, Brasil, Japón, Corea, Filipinas, India, Reino Unido, Holanda y otros más de 20 países.
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