Esta freidora al vacío de chips de frutas es el modelo más popular de Tindo en el mundo, debido a su calidad confiable, capacidad adecuada, gran grado de vacío, venta al mercado europeo, EE. UU., América Latina, Japón, etc. en gran cantidad.
Cada lote de tiempo de fritura más corto, capacidad más grande por hora.
Capacidad de entrada de 150-200kgs por hora (calculada por chips de banana de 2-3 mm).
Nuestra freidora al vacío de chips de frutas es la mejor opción para los clientes que desean producir chips de frutas fritas al vacío de gran calidad y gran capacidad.
Introducción del producto
Esta freidora al vacío de chips de frutas es la máquina más popular para hacer diferentes tipos de chips crujientes de frutas, como chips de manzana, chips de plátano, chips de jaca, chips de aguacate, chips de fresa, etc.
Se pueden lograr nuestras patatas fritas al vacío con un grado de vacío de 200 Pa (-0.0998Mpa, 1.5mmHg), pero la mayoría de las otras marcas solo 10Kpa (-0.09Mpa o 75mmHg). Por lo tanto, nuestra máquina reduce el tiempo de fritura, mejora la eficiencia de transferencia de calor, ahorra energía y mejora la calidad del producto final, el sabor y la nutrición son más finos. Las patatas fritas al vacío son más crujientes, tienen un bajo contenido de aceite y son más saludables.
Alto vacío para evitar la infiltración excesiva de materiales de aceite, por lo que el producto final más que otros productos similares es crujiente y delicioso.
Parametros del producto
N º de Modelo. | VF400 | |
capacidad de entrada (material: Kg / lote): | 120-140Kgs (aproximadamente) | |
Volumen de la cesta de freír (L) | 398 | |
Tiempo de fritura (min / lote) | 20-25min | |
Grado de vacío (MPa) (a temperatura del agua 15 ℃) | - 0.099 ~ 0.0998 (El vacío limitado puede ser 200Pa) | |
Temperatura del aceite (℃) | Temperatura ambiente ~ 120 | |
Calefacción
| Fuente de calentamiento | vapor |
Consumo de vapor (Kg / h) | 300 | |
Presión de vapor interlínea (MPa) | ≤0.2 | |
Intercambiador de calor presión de vapor (MPa) | 0.4 ~ 0.5 | |
Entrada de vapor (mm) | DN40 | |
Salida de vapor (mm) | DN25 | |
Sistema de calefacción | Tanto la freidora dentro como fuera del intercambiador circulando | |
Velocidad de desaceleración n / min. | 0 ~ 300 | |
Consumo de agua de refrigeración (T / H) | 35 | |
Diámetro de entrada / salida de agua de refrigeración (mm) | DN50 / DN50 | |
Entrada de agua de enfriamiento de la bomba de vacío (mm) | DN20 | |
poder | Voltio | 380V / 415V / 440V / 3 fases 50Hz |
Potencia total (Kw) | 28.5KW | |
detalles del producto
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| Bombas de vacío de 3 pasos Asegure el grado de vacío | Intercambiador de calentamiento tipo tubo de alta eficiencia |
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| Tanque de filtro grueso de aceite de diseño especial | Plataforma patentada de movimiento de cesta de freír síncrona de 7 ejes |
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Aplicaciones:
Diferentes tipos de chips de frutas fritas al vacío, como chips de manzana, chips de fresa, chips de aguacate, chips crujientes de piña, chips de plátano, chips de jackfruit, etc.
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Preguntas más frecuentes
P: ¿Cuál es el grado de vacío que puede obtener con esta máquina?
A: El grado de vacío puede ser 200pa (1.5mmHg, -0.0998Mpa).
P: ¿Por qué el grado de vacío es importante para freír al vacío?
R: El vacío es mejor, el tiempo de fritura es más corto, la temperatura del aceite requiere más baja y la comida más saludable.
P: ¿Cómo calienta el aceite durante la fritura?
R: El aceite circula desde la freidora-filtro-bomba de aceite-intercambiador de calentamiento-freidora, el aceite se calienta principalmente por el intercambiador de calentamiento, pero también tenemos una capa con camisa en la parte inferior de la freidora. El tubo de circulación de aceite también está revestido de vapor.
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