Esta freidora al vacío es una máquina muy utilizada para la producción de aperitivos crujientes, como papas fritas, papas fritas crujientes, chips de remolacha, chips de zanahoria.
El grado de vacío puede ser de 200 pa (1.5 mmHg).
Es una máquina automática para freír y desengrasar.
Capacidad de entrada 150-200kgs y 200-260kgs por hora (tome chips de plátano como muestra)
Nuestra freidora al vacío es la mejor opción para los clientes que desean producir chips de frutas fritas al vacío de gran calidad y gran capacidad.
Tiene certificación CE, popular en el mercado de EE. UU. Y Europa.
Introducción del producto
Los alimentos para freír al vacío son cada vez más populares en el mundo por su sabor saludable, nutricional y especial. Esta freidora al vacío puede hacer que el contenido final de aceite alimentario sea inferior al 20%, mucho más bajo que freír un 30% más. No hay acrilamida en los alimentos fritos al vacío porque la mayoría de los alimentos solo necesitan 80-120 grados centígrados.
La baja temperatura de fritura no destruirá la nutrición original de los alimentos.
Más de 15 años de tecnología de fritura al vacío, lo ayudarán a construir una planta científicamente razonable.
El diseño razonable aporta calidad confiable y alta eficiencia de producción.
Menos consumo de energía, ahorra costos de producción.
Es de fácil mantenimiento.
La máquina funciona bastante, no hay mucho ruido.
Parametros del producto
Modelo | VF400 | |
Capacidad de entrada de procesamiento (material: Kg / lote) (aproximadamente) | 120-140Kgs | |
Volumen de la cesta (L) | 398 | |
Tiempo de procesamiento (min / lote) | 20-25min | |
Grado de vacío (MPa) (a temperatura del agua 15 ℃) | - 0.099 ~ 0.0998 (El vacío limitado puede ser 200Pa) | |
Temperatura del aceite (℃) | Temperatura ambiente ~ 120 | |
Calefacción
| Fuente de calentamiento | vapor |
Consumo de vapor (Kg / h) | 300 | |
Presión de vapor interlínea (MPa) | ≤0.2 | |
Intercambiador de calor presión de vapor (MPa) | 0.4 ~ 0.5 | |
Entrada de vapor (mm) | DN40 | |
Salida de vapor (mm) | DN25 | |
Método de calentamiento | Tanto la freidora dentro como fuera del intercambiador circulando | |
Velocidad de desaceleración n / min. | 0 ~ 300 | |
Consumo de agua de refrigeración (T / H) | 35 | |
Diámetro de entrada / salida de agua de refrigeración (mm) | DN50 / DN50 | |
Entrada de agua de enfriamiento de la bomba de vacío (mm) | DN20 | |
poder | Voltio | 380V / 415V / 440V / 3 fases 50Hz |
Potencia total (Kw) | 28.5KW | |
detalles del producto
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| Sistemas de vacío de 3 pasos | SUS304 Conectores rápidos, fácil instalación |
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| Tanque de filtro grueso de aceite de diseño especial | Plataforma patentada de movimiento de cesta de freír síncrona de 7 ejes |
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Proyecto llave en mano que incluye sistema de almacenamiento de aceite, sistema de filtrado de aceite, sistema CIP, sistema de fritura al vacío
Aplicaciones:
Esta freidora al vacío es ampliamente utilizada para procesar diferentes tipos de chips de frutas y verduras fritas al vacío, como chips de manzana, chips de fresa, chips de aguacate, chips crujientes de piña, chips de plátano, chips de jackfruit, chips de papa, papas fritas, remolacha, raíces de loto, okra y así.
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