La freidora al vacío de zanahoria es una freidora al vacío profesional para producir chips crujientes de zanahoria.
Es una máquina automática para freír y desengrasar.
Operación fácil, ahorre mano de obra.
La canasta de freír hacia arriba y hacia abajo en movimiento asegura que la freidora sea uniforme en la freidora.
Menor tiempo de fritura de 20% -30% que otras máquinas de freír al vacío de otras marcas.
Con certificación CE, es una máquina confiable.
Introducción del producto
Esta freidora de zanahoria mantendrá la nutrición, la salud, el sabor y el color de la zanahoria fresca, pero es más crujiente y deliciosa.
Sistema de vacío especial, asegúrese de un grado de vacío a gran nivel, se puede lograr 200Pa (-0.0998Mpa, 1.5mmHg), es mucho mejor que las otras marcas solo 5-10Kpa (-0.09Mpa o75mmHg), esto traerá la zanahoria final las papas tienen un sabor más crujiente y necesitan menos tiempo para freír.
Pasos de procesamiento de chips de zanahoria fritos al vacío:
Proceso: selección → limpieza → pelado → rebanado → blanqueado → deshidratación → freír al vacío → desgrasado → enfriamiento → sazonado → pesaje → envasado → producto terminado
Parametros del producto
N º de Modelo. | VF250 | VF400 | |
Capacidad de entrada de procesamiento (material: Kg / lote) (aproximadamente) | 70-100Kgs | 120-140Kgs | |
Volumen de la cesta (L) | 250 | 398 | |
Tiempo de fritura (min / lote) | 20-25min | ||
Grado de vacío (MPa) (a temperatura del agua 15 ℃) | - 0.099 ~ 0.0998 (El vacío limitado puede ser 200Pa) | - 0.099 ~ 0.0998 (El vacío limitado puede ser 200Pa) | |
Temperatura del aceite (℃) | Temperatura ambiente ~ 120 | Temperatura ambiente ~ 120 | |
Calefacción
| Fuente de calentamiento | vapor | vapor |
Consumo de vapor (Kg / h) | 250 | 300 | |
Presión de vapor interlínea (MPa) | ≤0.2 | ≤0.2 | |
Intercambiador de calor presión de vapor (MPa) | 0.4 ~ 0.5 | 0.4 ~ 0.5 | |
Entrada de vapor (mm) | DN40 | DN40 | |
Salida de vapor (mm) | DN25 | DN25 | |
Método de calentamiento | Tanto la freidora dentro como fuera del intercambiador circulando | Tanto la freidora dentro como fuera del intercambiador circulando | |
Velocidad de desaceleración n / min. | 0 ~ 300 | 0 ~ 300 | |
Consumo de agua de refrigeración (T / H) | 25 | 35 | |
Diámetro de entrada / salida de agua de refrigeración (mm) | DN50 / DN50 | DN50 / DN50 | |
Entrada de agua de enfriamiento de la bomba de vacío (mm) | DN20 | DN20 | |
poder | Voltio | 380V / 415V / 440V / 3 fases 50Hz | 380V / 415V / 440V / 3 fases 50Hz |
Potencia total (Kw) | 22.5KW | 28.5KW | |
detalles del producto
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| Sistemas de vacío de 3 pasos | Intercambiador de calentamiento de tubo de área grande |
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| Tanque de filtro grueso de aceite de diseño especial | Plataforma patentada de movimiento de cesta de freír síncrona de 7 ejes |
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Aplicaciones:
Esta freidora al horno de zanahoria se puede usar para producir diferentes chips o tiras de zanahoria crujientes con o sin condimento.
Además, esta freidora al vacío se puede usar para freír otras verduras y frutas, como okra, remolacha, chirivía, raíces de loto, calabaza, manzana, fresa, durazno, papa, batata, etc.
Preguntas más frecuentes
P: ¿Esta máquina se usa solo para freír zanahorias?
R: No, se puede usar para freír la mayoría de las otras verduras o frutas.
P: ¿Por qué necesitamos freír al vacío la zanahoria?
R: La zanahoria frita al vacío tiene menos contenido de aceite, es más crujiente y conserva el color original.
P: ¿Necesitamos preprocesar la zanahoria antes de freír?
R: Necesita lavar, rebanar y a algunos clientes les gusta remojar maltosa.
P: ¿Cuántos kgs de zanahorias se pueden procesar por hora?
R: Es diferente debido al grosor de las chips de zanahoria.
P: ¿Puede enviarnos las muestras de zanahoria fritas al vacío para que las pruebe?
R: sí, podemos.
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