Introducción de la freidora al vacío de palitos de patata :
Este equipo de freidora al vacío de palos de papa es la máquina más popular para hacer crujientes chips de jaca frita al vacío.
Se compone principalmente de la cámara de fritura, el condensador, la bomba de vacío, la bomba de circulación de aceite, el intercambiador de calentamiento de aceite y el sistema de descongelación.
Utilizamos el intercambiador de calentamiento de tipo tubo fuera de la cámara de fritura, que es de alta eficiencia de calentamiento.
La cesta de freír se mueve hacia arriba y hacia abajo durante la fritura, por lo que las papas fritas dentro de la freidora no están pegajosas, mejoran la velocidad de fritura.
Sistema de vacío de 3 pasos, asegúrese de un grado de vacío a un gran nivel, se pueden lograr 200Pa (-0.0998Mpa, 1.5mmHg), es mucho mejor que las otras marcas solo 5-10Kpa (-0.09Mpa o75mmHg).
La temperatura del aceite se controla con mucha precisión. El aceite sigue circulando a través del intercambiador de calor, la temperatura del aceite no fluctúa durante la fritura, asegúrese de que la calidad de los alimentos sea uniforme y más corta del 20% al 30% que la de otras freidoras de marca.
El agua condensada se almacena y drena automáticamente, ahorra mano de obra.
Las materias primas comunes son las siguientes:
Frutas: Manzana, Pera, Caqui, Plátano, Piña, Melocotón, Mango, Fresa, Kiwi, Carambola (Carambola), Melón, etc.
Verduras: cebolla, zanahoria, batata, patata, calabaza, quingombó, calabaza amarga, taro, raíz de loto, frijol, champiñón, pepino, etc.
Nueces: maní, almendras, guisantes, nueces, anacardos, etc.
Productos acuáticos: pescado, camarones, mariscos, etc.
Otros: productos de soya, carne, hierbas chinas, etc.
Parámetros de la freidora de remolacha al vacío :
Artículos | VF10LAB | VF250 | VF400 |
Volumen de la cesta de freír | 10L | 250L | 400L |
Capacidad de fritura de entrada | 2-4 kg / lote | 50-90 kg / lote | 100-150kgs / lote |
Tiempo de lote (la mayoría de las frutas y verduras) | 20-30min | 20-30min | 20-30min |
Grado de vacío | 300-1000 (Pa) (a temperatura del agua 15 ℃) | ||
Temperatura del aceite (℃) | Temperatura ambiente ~ 120 | ||
Fuente de calefacción (vapor) 0.4 ~ 0.5mpa | 36Kgs / H | 250kgs / H | 300Kgs / H |
Método de calentamiento de aceite | Intercambiador de calor y cámara freidora ambos. Seguir circulando | ||
Potencia (380-440 V personalizada) | 6.37KW | 22.5KW | 28.5KW |
Aplicación de la freidora de manzana crujiente va cuum:
Clientela:
Video de la freidora de vacío crujiente de frutas Apple
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