Cocedor al vacío de 400 litros, Cocedor al vacío de 600 litros, Equipo de cocción al vacío de 400 litros, Equipo de cocción al vacío de 600 litros
Introducción de equipos industriales de cocina Sous Vide
La alta temperatura, la oxidación y la evaporación del proceso de cocción tradicional pueden afectar negativamente el sabor, el color y el volumen de los materiales de cocción, especialmente en el caso de los materiales que son sensibles a las altas temperaturas. Sin embargo, el Equipo de Cocina Industrial Sous Vide resuelve muy bien estos problemas. Cocina los alimentos a baja temperatura y en un ambiente sellado.
El Equipo Industrial Sous Vide Cooker es un nuevo sistema de cocción a baja temperatura que combina la nueva tecnología de licuadora y los métodos de cocción al vacío. La cocción al vacío puede obtener un mayor rendimiento del producto terminado en un tiempo más corto. La cocción a baja temperatura evita la oxidación y mantiene intacto el sabor de los alimentos. Este equipo de cocina industrial Sous Vide está especialmente diseñado para procesar materias primas en salsas y mermeladas. También se puede utilizar para una variedad de procesamiento de alimentos. Es un equipo indispensable para las cocinas profesionales.
Detalles del producto del equipo de cocina industrial Sous Vide
Volumen | Diámetro | Velocidad de agitación | Poder de agitación | máx. Presión de vacío | Descarga | Material |
| 200L | 1000 mm | 0-29 r/min | 1.5KW | -0.08MPa | Automático | SUS304 |
| 400L | 1100 mm | 0-29 r/min | 2.2KW | -0.094MPa | Automático | SUS304 |
600L | 1300 mm | 0-29 r/min | 4KW | -0.094MPa | Automático | SUS304 |
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